ミラクルアーモンド

ダイエットを始めた私の中で一躍脚光を浴びた食材がアーモンドだ。
今までの人生で、アーモンドの存在はロッテのチョコレートに入ってるくらいにしか気に留めなかった。
ナッツの存在価値。食べ過ぎてニキビが出来るとか、カロリー高そうとか、そんな印象だ。
しかし、アーモンドには抗酸化作用があり、食物繊維もあり、ビタミンＢ２が多く、オレイン酸、
リノール酸も多い。
しかも１日の摂取量２０粒程度までＯＫ。多過ぎ！そんなに食べてもいいんだ！
ということで、小腹が空いたらアーモンドをポリポリする毎日となった。
優秀なのはアーモンドだけなのか？！というと、そうではない。カシューナッツやくるみも同様。
こちらは片手程度の量というから、カシューくんなら１０粒くらいかな？
ＶＩＶＡ！ミックスナッツ！である。
ひとつ気をつけるのは、無塩を選ぶ事。塩が振ってあるのをいい気になって食べては塩分過多。
無塩でも以外に美味しく食べられる。ＶＩＶＡ！ミックスナッツ！
私のお気に入りは、粉々アーモンドだ。アーモンドを袋に入れて硬い物で粉砕し、
サラダやスープ、炒め物に入れる。これがなかなか美味しいのである。
スライスアーモンドやアーモンドパウダーをわざわざ買う必要は無く、粒々アーモンドを砕けば十分。
アーモンドパウダーほど細かいと、存在感が無いが、粒々アーモンドは時折大きめなのもあったりし、
これがまたよかったりもする。アーモンド食べてる感も残しつつという感じだ。
最近お近づきになれたアーモンド。容量を守って末永く付き合いたい。

４／２に食べた物
朝：青汁ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ割・おにぎり小２個・味噌汁（大根・豆腐）・カジキマグロ１片・シラス・
　　サラダ（ゆで卵半分・レタス・キャベツと人参千切り）
昼：　時間がなくて抜き！
夜：アボカドハンバーグ・サラダ（レタス・キャベツと人参の千切り・ハム）・トマトスープ